Ruta a L'Escala y las ruinas de Empúries: historia y naturaleza desde el mar

L'Escala es un pueblo marinero del Alt Empordà conocido en todo el mundo por dos cosas: sus anchoas —consideradas entre las mejores del Mediterráneo— y las ruinas de Empúries, el único yacimiento arqueológico de la Península Ibérica donde coexisten una ciudad griega y una romana a orillas del mar.

Navegar hasta L'Escala desde los puertos del sur de la Costa Brava es una ruta de unas dos horas que atraviesa algunos de los tramos de litoral más tranquilos y bien conservados del Mediterráneo.

La bahía de L'Escala: fondear con historia

La bahía de L'Escala tiene una amplitud y una tranquilidad inusuales para la Costa Brava. Sin los acantilados que dominan la parte sur del litoral, aquí el mar se abre en una ensenada larga y suave que ofrece buen fondeo incluso con viento del norte moderado.

Fondeamos frente a las ruinas de Empúries cuando las condiciones lo permiten. La perspectiva de las columnas griegas desde el mar, con las montañas del Alt Empordà al fondo, es de las composiciones visuales más impresionantes de toda la Costa Brava.

Las anchoas de L'Escala: en busca del sabor original

Después de fondear, organizamos una visita en tierra a una de las fábricas de anchoas artesanales que todavía conservan el proceso tradicional. La anchoa de L'Escala se cura durante un mínimo de seis meses en sal marina, produciendo un sabor umami profundo e incomparable.

Compramos siempre una selección de anchoas para servir a bordo durante el almuerzo. Combinadas con pan con tomate y un vaso de vino blanco del Empordà, son un maridaje perfecto que resume en tres ingredientes la esencia gastronómica de esta tierra.

Empúries: dos mil años mirando al mar

El yacimiento arqueológico de Empúries es uno de los más importantes de la Península Ibérica. Fundado por los griegos de Focea en el siglo VI a.C. como colonia comercial, fue posteriormente ampliado por los romanos con el característico trazado ortogonal de sus ciudades.

Visitar Empúries desde el mar tiene una dimensión poética especial: ves las mismas aguas que vieron los griegos al llegar, el mismo horizonte que los comerciantes fenicios y romanos contemplaron durante siglos. El tiempo se comprime de manera fascinante.